تاثیر تغذیه بر تقویت حافظه
تاثیر تغذیه بر تقویت حافظه
خوردن چه مواردی باعث تقویت حافظه میشود ؟
یکی از مهم‌ترین موارد موثر بر عملکرد مغز، مواد غذایی و خوراکی‌های مختلفی است که در طی زندگی مصرف می‌کنیم. انواع مواد غذایی، تاثیر مستقیم و زیادی بر ساختار و سلامت مغز ما دارند و مصرف غذاهای مقوی برای مغز، هر ۲ بخش حافظه کوتاه‌مدت و طولانی‌مدت را تحت تاثیر قرار داده و عملکرد ذهن را افزایش می‌دهند.
در این مقاله قصد داریم با ارائه دلایل علمی و بر اساس تحقیقات مختلف، به این سوال پاسخ دهیم که برای تقویت حافظه چه بخوریم و 11 خوراکی مفید برای افزایش سلامت مغز و تقویت حافظه را با هم مرور کنیم.
1-روغن ماهی :
در یک تحقیق مشخص شد که جریان خون مغز افرادی که سطح امگا-۳ بیشتری در بدن داشتند، نسبت به سایرین بیشتر است. علاوه بر این محققان دریافتند که سطح بالاتر امگا-۳ در بدن منجر به توانایی شناختی و فکری بسیار بهتری نیز میشود.
2-شکلات تلخ :
محققان به این نتیجه رسیدند که شکلات تلخ، میزان انعطاف پذیری ذهن را افزایش می‌دهد که در یادگیری اهمیت بسیار زیادی دارد و علاوه بر این موضوع، فواید بسیار بیشتری نیز برای مغز انسان در پی خواهد داشت.
3-انواع توت ها
4-دانه ها و خشکبار
5-غلات کامل :
برخی از بهترین غلات کامل مانند برنج قهوه ای ، جو ، بلغور گندم ، بلغور جو ،نان های غلات کامل ، ماکارونی های تهیه شده از غلات کامل
6-کافیین :
کافیین به عنوان یکی دیگر از بهترین مواد غذایی برای افزایش هوشیاری و البته بهبود تمرکز شناخته شده است.
7-آووکادو :
آووکادو به‌عنوان منبع سالمی از چربی‌های اشباع نشده، می‌تواند عملکرد مغز را بهبود بخشد. مصرف انواع چربی‌های اشباع نشده باعث کاهش فشار خون خواهد شد و فشار خون بالا به انواع بیماری‌های مغزی هم‌چون زوال عقل، مرتبط است. بنابراین با کاهش فشار خون توسط مصرف چربی‌های اشباع نشده موجود در آووکادو، احتمال و خطر ابتلا به بیماری‌های زوال عقل نیز کاهش می‌یابد.
8-بادام زمینی : بادام‌زمینی خواص فراوانی دارد. این ماده مغذی حاوی میزان زیادی از چربی اشباع‌نشده و پروتئین است و می‌تواند انرژی فرد را در طول روز حفظ کند.
9-تخم مرغ :
در راستای توضیح این‌که برای تقویت حافظه چه بهتر است بخوریم باید اشاره کرد که تخم مرغ یکی از مواد غذایی بسیار مفید برای تقویت حافظه و افزایش عملکرد بهتر مغز می‌باشد. تخم‌مرغ یکی از مواد غذایی مورد علاقه اغلب مردم برای یک صبحانه کامل است و اثر بسیار خوبی نیز بر حافظه و عملکرد مغز دارد.
10-بروکلی و کلم پیچ :
انواع سبزیجات دارای برگ‌های سبز هم‌چون کلم‌پیچ، به بهبود سلامت مغز و افزایش حافظه، کمک می‌کنند. همانند بروکلی، کلم پیچ نیز حاوی گلوکوزینولات‌ها و انواع آنتی‌اکسیدان‌های کلیدی، ویتامین‌ها و مواد مغذی است.
